Baltasar Gracián, Calatayud Reserva, San Alejandro, 2014

Deze uit Spanje afkomstige wijn heeft een intense granaatrode kleur. De wijn wordt gemaakt van twee soorten druiven, de Garnachaen de Syrah druiven. De Garnacha druiven komen van de hoogste gelegen wijngaarden van Spanje (550-1040 meter) terwijl de Syrah druiven van de glooiende hellingen rond de Sierra Victor afkomstig zijn. Wijnhuis San Alejandro is het meest onderscheiden wijnbedrijf in de competitie ‘Grenache du Monde’. In deze competitie worden alleen de beste wijnen ter wereld (die van de Garnacha druif zijn gemaakt) onderscheiden. De wijn heeft de classificatie DO (Vinos de Denominación de Origen) één van de strenge regels om deze classificatie te voeren is dat de Garnacha rankenminimaal 35 jaar oud moeten zijn. De Wijnranken van San Alejandro zijn tussen de 35 en 100 jaar oud. Ondanks dat deze rode wijn een echte krachtpatser is, zijn de tannines zacht en fluweel van smaak  en kun je in de verte iets van drop proeven. De zeer lange afdronk met zijn vele verschillende nuances zal je blijven verbazen.

	Zachte tannines lange afdronk en nuances die verbazen
	Gedroogde vijgen, pruimen, cherry-brandy
	70% Garnacha , 30% Syrah	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)	Garnacha (70%), Syrah (30%)
	2014
	Spanje
	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud	Calatayud
	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro	Bodegas San Alejandro
	DO
	Rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.	rijk en gekruide gerechten, stoofpotje, gebakken en gegrild vlees.
	ja (14 maanden nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)	ja (14 maanden in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten)
	15