(Dessert)kaasplank

Het is het lekkerst als je de de kazen qua smaak oplopend eet van zacht naar sterk/pittig. Voor dit kaasplankje betekent dat dat je begint met de kruidenkaas, gevolgd door de geitenkaas en daarna de blauwader kaas. Gebruik voor alle kazen een apart mes, zodat je de smaken goed gescheiden houdt. Om de smaak tussendoor te naturaliseren kun je het beste een droog toastje of een stukje brood eten voordat je een ander stukje kaas probeert.

Napoli Contadino Kruidenkaas (150g)
Bij de naam verwacht je misschien een Italiaanse kaas, maar het gaat hier om een echte Nederlandse boerenkaas met een Italiaans tintje. Deze kruidenkaas komt van kaasmaker Klaver kaas uit de Noord Hollandse Winkel. In de kaas proef je onder andere zongedroogde tomaatjes, olijven en knoflook, wat heerlijk combineert met de zoete smaak van de wijn.

Extra belegen geitenkaas (150g)
Bereid van 100% geitenmelk, met een rijpingstijd van ongeveer 8 maanden die zorgt voor een krachtige en scherpe smaak. Mooie tegenhanger van de zoete witte wijn.

Fromage Bleu (270g)
Heerlijke pittige blauwaderkaas van koemelk. De combinatie van het zoute van de kaas met het zoete contrast van de wijn maakt dit een perfect combinatie

Uienchutney
Combineert heerlijk met kaas en zeker met de geitenkaas.

Vijgenbrood
Heerlijk als begeleider van het kaasplankje en is perfect als afwisseling tussen de verschillende kaasjes. Probeer ook eens een stukje vijgenbrood met de Fromage Bleu en ervaar een smaaksensatie van het zoete van het brood en het zoute van het kaasje.

Al onze kazen worden luchtdicht verpakt en indien het weer het vereist gekoeld verzonden. Haal de kazen een half uur voordat je ze serveert uit de koelkast. De smaak van kaas komt namelijk het beste tot zijn recht op kamertemperatuur.

*Wij werken uitsluitend met verse kazen. Mocht het voorkomen dat een kaasje niet op voorraad is zullen wij deze vervangen door een alternatief van gelijkwaardige of hogere kwaliteit.